目前分類:├ 中港台式飯館 (25)

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中餐總主廚王欽正掌杓,以大中華料理為主打,主廚以自身超過20年深厚功夫融入巧思優化菜色,特選在地食材注入台灣魂,重新梳理粵、滬、川系菜式,滿足視覺、嗅覺、味覺的多重體驗,將傳統中菜再進化


▲2樓的ZHAN LU 湛露中餐廳


▲門口的櫃台


▲門口有酒吧


▲靠窗的座位


▲桌上的餐具,有一小杯迎賓醋飲檸檬蜂蜜


▲餐廳空間設計呼應酒店整體設計主軸的海洋意象,以海底珊瑚礁岩的光澤與自然質理脈絡,營造出大器山水意象並結合當代圓潤光影,呈現出淺海流域的視覺感


▲前菜


▲中餐亮點「湛露片皮鴨」三吃$2,580
由烤鴨主廚尤憲皇精選每隻重約3.5公斤的屏東溫體櫻桃鴨,先以獨家醬料醃製2天,進行打風和純麥芽糖上色,再風乾12小時、冷藏4小時等,最後廣式掛爐細火慢烤出酥脆外皮,搭配香氣雅緻的桂香沾醬,因製作工序繁複,要提前二日預訂

第一吃片皮鴨搭配麵餅皮(原味、全麥、青蔥)

第二吃(三選一)

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▲正宗程傳統褔州包3個A醬要 $20


▲東海刈包大王:瘦肉刈包二個 $80


▲草根豐味綠豆沙牛奶專門店 $55


▲萬丹紅豆餅三個 $45


▲東海黑肉圓 $50


pen 在台中榮總待了一個禮拜
想著好久沒去東海夜市

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臺中榮總美食生活廣場的設立主要對於員工及病患、家屬所需餐飲服務,在有限的空間提供了多元的服務,將24小時服務的業種設置在最佳位置對於動線的規畫為首要,依據功能分區達到服務動線便利性。


▲清粥小菜 (早餐時段提供)

 
▲老王好炒


▲榮意食坊

 
▲森之食堂


▲洪太泰創意食堂


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台中有間火紅的小吃店「鄉親屋」
是網路討論度超高的巷弄美食
位於台中榮總附近的社區「瑞聯天地」內
雖然是社區型美食
但受歡迎的程度可不輸網紅名店

連續三天去這家網路上推薦的巷弄美食
因為前二天都要等一個小時以上才能拿到餐點
所以我都直接放棄

今天剛好家中那位想要吃燴飯
我就想到這家可以幫他買網路也推薦的牛肉燴飯
然後跟他打預防針說要等很久才能吃中餐喔
我11:30開始營業時就到達
也要等30分鐘

▲招牌必點的「雞排蛋包飯」
現點現炸的特大號的雞排厚厚蓋在蛋包飯上

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開業至今超過70年的四川吳抄手,傳承正宗府國美味,無論是家常的川菜小品、麵食小點亦或是辣味珍饌,道地極品料理,深獲老饕喜愛。


▲紅油抄手


▲紅油燃麵


▲老皮嫩豆腐


▲京醬肉絲(附鴨餅4片)

 

pen 星期五下班和大大來到新開幕的遠百信義A13
從一樓就有直上四樓的手扶梯
來到之前新聞介紹的「懷舊食光埕」
到處都是吃飯的人潮
我們選擇了感覺翻桌率蠻快的四川吳抄手
它可是2019年米其林必比登推介

首先印象深刻的是京醬肉絲和老皮嫩豆腐
嫩豆腐上桌非常燙口,軟嫩好吃

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高雄大八餐飲集團的潮坊港式飲茶自助百匯
在台北微風南京拓展新點
很難得看到有港式飲茶吃到飽的餐廳
說什麼也想來朝聖啊~
聽說短期內已經很難訂到位置
所以我們決定到現場直接排隊

潮坊

▲用餐方式:自助式取餐區+蒸籠點心推車+主廚招待特色料理
近百樣港式美食任您享用:港式燒臘、烤類、炸類、蒸類、腸粉、熱炒、煲類、甜品、糖水、煲湯、麵食、沙拉、咖啡、冰淇淋任你選

潮坊

▲門口處的報到處 

潮坊

▲價位:平日午餐479元、平日晚餐、假日午晚餐549元​(需另加10%服務費)

潮坊

▲假日中午分二個時段
11:00~13:00和13:30~15:30
因為錯估搭捷運的通車時間
結果我們沒排到第一批
只排到第二批13:00~15:30

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萬有全

萬有全

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萬有全

萬有全

萬有全

萬有全

萬有全

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聽說這家老張牛肉麵可是很有名
在台灣大概是無人不知無人不曉
但我只知道永康街牛肉麵很有名
倒是沒有聽過這家

今天想說很少有機會來到永康街
所以就和朋友約在這吃飯
我們從永康街一路走到麗水街
都還不知道該吃什麼好
當我拿出手機搜尋有什麼美食時
剛好眼前出現的這家川味老張牛肉麵
正是我手機搜尋到的美食之一
當然二話不說就走進去

IMG_0019.JPG

招牌寫著創於1958年
已經是五十年的老店
曾拿下在第二屆的台北牛肉麵節冠軍

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四平小館 酸菜白肉鍋
地址:台北市中山區四平街45號1樓

陪完皮挑完婚紗
學長非常客氣說要請吃晚餐
來到了婚紗店附近的四平小館吃酸菜白肉鍋
是一家開店近二十年的老店
店內裝潢也相當親民

四平小館



自從第一次在勵進餐廳吃酸菜白肉鍋後
我從此就愛上酸菜白肉鍋了
真的非常好吃!
剛好這天天氣稍微轉涼
吃熱呼呼的鍋正剛好
常見的炭火鍋是一定要的啊
還有基本的酸菜白肉鍋配料
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老四川巴蜀麻辣燙
地址:台北市大安區光復南路280巷37號

老四川巴蜀麻辣燙



去香港玩回來
大大姐就說要來去吃一家麻辣火鍋「老四川」
總覺得怎麼這麼突然...
原來大大姐很早就想吃了
聽說這家假日訂位超級難訂
所以我們就趁著休假來吃了!

裝潢很古色古香



聽說這家網路上幾乎一致好評
四川麻辣鍋味重有多層次香料的口感

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台啤346倉庫餐廳
地址:台北市八德路二段85號

馬上又進入了2010年
本來想說要來把2009的文章
在年底趕完
看來是沒有辦法了
實在是太懶惰了...
所以我決定最近要來個大趕工

每年都有個特別的日子
而我竟然欠了二年的那天文章
那天就是每年的八月二十二日,我的生日
皮在這二年都記得我的生日
雖然我都忘記他的生日=..=
因為從學生時代開始生日在暑假
其實沒有過生日的習慣
真的是出社會後才有記得有生日這種事

台啤346倉庫餐廳

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阿桐阿寶四神湯
地址:台北市民生西路 151 號

說到這四神湯
雖然我家中興街上有個我從小愛吃的肉圓店也有賣
但是每次去只去吃肉圓
從來沒喝過四神湯....一直到我二十五歲
說起來還真有點誇張
沒喝過的原因單純只是因為他的名字叫"四神"湯
太奇怪了!所以從來沒喝過...

不過就在有次公司月底的點心
總務大哥買了阿桐阿寶的四神湯
我那時心想:怎麼是四神湯,我不敢喝耶~
但有鑑於那時冬天冷到不行
想說喝幾口看看
沒想到就這麼愛上了四神湯
而且只有這家阿桐阿寶的四神湯
因為我覺得他們的湯很清
不會像有些地方賣的會有一些中藥渣

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滬園上海湯包館
地址:台北市松高路19號6樓(信義新天地A4館)

每年過年如果媽咪沒有要回鄉的話
我們習慣在過年期間帶媽咪上館子吃飯
不過老人家就會有很多都不太能吃
第一個我和大大最愛的"辣"
她就是連一點點點的辣都不能吃啊~
而且還要想個從來沒帶媽咪吃過的店
又要符合媽咪的口味、交通又要方便的
這次想了好久看了好久才找個這家
位於台北新光信義新天地A4館的滬園

滬園上海湯包館主打商品當然是小籠湯包囉
標榜的應該還有道地的上海菜吧
看官網介紹這家店每年至少兩次會派師傅們前往上海
感覺上似乎是家很不錯的店
我心想上海菜肯定沒辣
至少就過最大關了!

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台電勵進餐廳
地址:台北市和平東路1段75巷

自從吃過酸菜白肉鍋後
就深深地愛上它了
雖然我不吃豬肉
但酸菜好好吃喔~
剛好有機會去吃這連大大姐都知道的台電勵進餐廳
本來約好上個月就要去吃的
可惜去的時候才發現星期日公休
所以又好不容易挪出時間
終於在這個月初選個星期六去吃
真的是一波三折耶

外面建築


外面建築


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新疆界手工麵坊
地址:台北縣淡水新民街65號

雖然在淡江讀了四年的書
但對淡水的了解可是少到可憐
這家新疆界可是maureen大力推薦
雖然上次已經去過一次
但那時才剛吃完位在真理街的文化阿給(大辣)後
又緊接著步行到新疆界續攤的我
雖然知道還不錯吃!
但卻完全提不起吃的食慾啊~

這次趁著Lisa小姐難得的六天假期的最後一天
我們一行人就來品嘗一下新疆界

新疆美食



不例外地一定要來個半雞啊

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巧味冰室
地址:台北市復興南路一段107巷45號

說到啟發我吃茶餐廳的
就是這家位於復興南路上的巧味冰室
老闆就是道道地地的香港人
這也是我第一次吃茶餐廳
離現在也好久了呢
那時我連香港最有名的甜點菠蘿飽都不知道
更別說是絲襪奶茶和鴛鴦奶茶
完全搞不清楚!一整個俗啊~

我們找到了店還不能直接進去
因為已經有很多人在排隊
所以還等了不短的時間
我們一行人幾乎都點了菠蘿飽和奶茶
聽大家介紹我才知道鴛鴦奶茶就是咖啡加奶茶
一整個引起我的好奇心
所以我就點來喝,好喝~
還點了其他像三明治和豬扒麵來吃

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變臉
地址:台北市信義區松壽路9號6樓(信義新天地A9館)

引用信義新天地網站裡的一段話
「變臉源自中國西蜀,以精湛的手法變換出不同的臉譜,如同食物經由專業主廚的料理,巧手的烹調,變化出一道道色、香、味俱全的菜餚,形同變臉一樣變化萬千」
(這段話看起來就不像是我寫的出來的話啊~的確...我偷抄大大的!哈哈哈!)

不小心被包場的餐廳XD



記得第一次跑到內湖去拜訪大大
好心的大大看我這可憐的孩子
就請我和皮皮一起去吃飯
那時在大門口看呀看的
深怕吃到地雷的店家
不過那次的用餐經驗超棒
因為實在是太好吃了啊!
只是...那次實在太臨時了
相機沒帶!實在可惜!

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祥發港式茶餐廳
地址:台北市大安區市民大道四段82號

祥發港式茶餐廳



干炒牛河



咖哩豬扒公仔麵



腊腸北菇蒸滑雞飯



煎蘿蔔糕

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點水樓
地址:台北市忠孝東路3段300號11樓(SOGO百貨復興館)

點水樓


點水樓



從SOGO復興店開幕以來
不知去了幾回,但每次地下樓美食街都是人滿為患
而其中莫過於總是大排長龍的鼎泰豐了
想要吃個小籠包可是要花時間等待
想說反正鼎泰豐也吃過了
這次來點不一樣的好了!!
所以就到位於11樓的點水樓
跟鼎泰豐不同的是...很快就被帶位進去了!呵呵!

點水樓一樣是以小籠包聞名於業界

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吉星港式飲茶(林森北路口)
地址:台北市中山區南京東路一段92號3樓

吉星港式飲茶...
吃好幾遍了,都吃了好幾遍了
好吃的程度當然就不用多說啦

因為每道菜大多是三人份
第一次吃時,心想一定帶媽咪來吃
自已都不知吃了第幾回
終於在今年母親節帶媽咪出來
她終於願意離開永和了...

想說母親節沒有訂位,可能人會很多
剛好吉星是不能訂位的
要等就來等囉~
但幸運的是...
我們一到就被帶位了
完全不用等耶
雖然坐在吸煙區

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