濱．步LOG

本來以為沒有著落的年夜飯
結果大大姐最終還是有準備
只是連我也要一起下去幫忙
才能完成這可說是中式滿漢全席料理啊～

最早我們是到處拿年菜菜單做參考
就成就了這一桌年菜料理
大大姐取菜名還有巧思勒～
所以今年的主題是：豪華宴席

看到成果後大家都說這擺盤會不會太誇張了！！！
大大姐真的誇張的～









麻醬麵、馬鈴薯沙拉、海哲皮和牛腱拼成
連中間隔層也要用柳丁切皮
Over的大大姐～
馬鈴薯沙拉還加了蘋果
我覺得超好吃的



我花了最多時間準備的一道
但成果卻是最不好的
因為等到我們開飯時
先煮好的水餃早就已經冷掉了
還有那黑色的創意芝麻水餃實在太可怕了



我親自一個一個把豆皮弄成褔袋
裝內餡再用水蓮菜綁緊
花了不少時間，搞到滿手的油
這麼辛苦是為了給別人吃
因為我不愛吃豆皮啊



這道菜是仿照年菜菜單擺盤
擺起來真的是有模有樣啊










其中我最喜歡吃的就是四拼涼拌盤中的馬鈴薯沙拉
所以同場加映馬鈴薯沙拉食譜

材料：馬鈴薯中型一個150g、小黃瓜1/2根、水煮蛋2個、蘋果1顆

調味料：沙拉醬2大匙、鹽、黑胡椒、白糖1/2小匙（醃黃瓜）

做法：
一、小黃瓜洗淨切成薄片，撒上糖拌勻後醃至出水，再擠去水分備用
二、將馬鈴薯煮熟壓泥、水煮蛋切碎備用
三、蘋果切丁泡淡鹽水，防止氧化變色，等全部切好再瀝水備用
四、全部混合均勻撒上胡椒、鹽