玉子燒食材


材料:蛋、鮪魚罐


調味料:味霖、糖、鹽、沙拉油


做法:
一、將蛋全打入碗裡加上所有調味料打散後過篩,蛋的口感會變的比較細緻
二、鍋燒熱之後,以筷子夾沾有沙拉油的紙巾,在鍋的各角度刷上油
三、用湯匙舀約五匙的蛋液,使蛋液均勻分佈於表面,煎成約半熟、半凝固狀態
四、在正中央舖上鮪魚,以筷子將蛋從外往內捲起,捲好後,將蛋捲小心推向最外側 
  因為使用的方形鍋比較小,所以約三摺較剛好
五、在空的地方再刷上油,倒入四匙的蛋液 
  將蛋捲稍微往上挪,並轉動鍋子,讓蛋液流入蛋捲下方
六、一樣將蛋煎成半熟底面已半凝固程度,以筷子將外側的蛋捲往內捲起
七、再重複步驟5~6約三次,就可以用筷子稍為定型,切成四等份就完成囉





花了一個多小時,吃個二、三口就沒了
烹任真的是一門大學問啊
吃這個玉子燒感覺跟鮪魚蛋差不多耶
可能要再加油喔!呵呵!(就只會出一張嘴)


だし巻き卵






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